土とともに ‐食の未来は土とともにある‐
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千葉県佐原農場で有機で育てたこだわりのさつまいも「紅はるか」を是非みなさまにも召し上がっていただきたいと、ワタミファームおいもの会を作りました。
秋に収穫したオーガニックのさつまいも「紅はるか」3kgを、美味しく熟成させて、12月~1月頃に優先的にお届け致します。
ワタミファーム自慢のさつまいもを楽しみにお待ちください。
(通常3,500円のところ、おいもの会限定2,980円)
また、10月5日(土)に実施予定の千葉県佐原農場でのさつまいも収穫体験(おいも掘り)※さつまいもお土産付き にもご希望の方がおられましたらご参加いただけます。(人数に制限がございます)
さつまいもは夏の暑さと乾燥気味の環境でよく育ち、秋、涼しくなってくると地中にまるまるとしたイモをつけてくれます。
千葉県香取市佐原は、そんなさつまいもの全国有数の産地。香取市の土壌は、“関東ローム層”という火山灰が関東平野に降り積もってできた土壌が、さつまいもの栽培に適していたことから、古くからさつまいもの産地として知られてきました。この一大産地で、美味しい有機のさつまいもを育てています。
除草をこまめに行い、理想的な土の中でぐんぐんと成長したさつまいもは、収穫後倉庫で低温貯蔵されることによってさらに追熟。
さつまいもに含まれるでんぷん質を糖化させることで甘さが増しておいしくなります。
その熟成させた美味しいさつまいもを、12~1月頃にみなさまにお届けします。