土とともに ‐食の未来は土とともにある‐
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￥1,080（税込）
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内容量：1個（70g）
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栄養補助食品として人気の高い黒にんにくですが、凝縮された味わいが苦手だったり、毎日皮を向いて食べるのが手間で続かなかったり……そんな方にもおすすめ！
日本国内で有機栽培・加工を行った有機黒にんにくの皮を丁寧にむき、滑らかなペーストに。ペースト状にする際に使用しているのは、白神山地の天然水というこだわりです。
そのまま召し上がるのはもちろんのこと、ペースト状になっているのでお料理の隠し味にもご利用いただけます。食べる量も調整しやすいので、黒にんにく初挑戦の方にもお試しいただきたい一品です。
黒にんにくの原料である国産の有機にんにくは、『ワタミファーム兵庫県丹波農場』で生産しています。
にんにくは土の中で栽培する時間が長く、球を肥大化させるため新しい芽を摘み取ったり収穫後もすぐに乾燥させる必要があったりと、手間もかかります。
土で育つ時間が長い分栄養価の高いにんにくとなり、それを丸ごと活かして作ったのがこの“黒にんにく”です。
丹波地区では資源循環と水資源を守る活動濾過との一環として、地域の森の管理をお手伝いさせていただいています。
林は手をいれないと生い茂った木によって日差しが遮られ、木が病気になり倒木の原因になることも。健康な林を保つためには、定期的に木を伐採し間引きをし、林に日を入れなければならないのです。
そこで出た間伐材を薪燃料にし、にんにくを乾燥させています。資源を有効利用することで、地域の資源循環の一役を担っています。
| 原材料名 | 黒にんにく（兵庫県産） |
|---|---|
| 内容量 | 70g |
| 保存方法 | 常温 |
| 販売者 | ワタミ株式会社 |
| 製造所： | 株式会社小原工業 十和田香美工房 |
| アレルゲン (特定原材料等) |
なし |
| 賞味期間 | 製造後1年 ※出荷時の残期限3ヶ月以上 |
| エネルギー | 145kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.3g |
| 脂質 | 1.3g |
| 炭水化物 | 25.9g |
| 食塩相当量 | 0.012g |
