土とともに ‐食の未来は土とともにある‐
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￥2,200（税込）
獲得ポイント：20pt
内容量：2kg
SOLD OUT
群馬や千葉の自社農場ワタミファームで育った土付の有機栽培のきく芋2Kgをお届けします。
普段お届けしている「有機きく芋茶」の原材料として栽培している有機きく芋ですが、収穫時期となるこの時期だけ、期間限定で鮮度にこだわった“掘りたての生のきく芋”を限定販売いたします。
きく芋は“芋”と名付けられてはいますが、実はキク科の植物。でんぷん質が多い一般的な芋とは異なり、きく芋には水溶性食物繊維「イヌリン」が豊富に含まれています。近年は腸活フローラ、腸活という言葉も多く聞かれるようになりました。水溶性食物繊維イヌリンは 腸内の善玉菌の餌になることでも注目されています。
生のきく芋だからこそ味わえる食感や栄養価を、ぜひこの機会にお楽しみください。
アクを抜いてシャキシャキ食感のサラダとして、またはきんぴら・肉じゃがなどジャガイモようにしても美味しくいただけます。
※掘りたての生菊芋をお届けするため、収穫のタイミングで出荷に1週間ほどお待ちいただくことがございます。
ワタミファームでは2020年より、健康食材として注目していたきく芋の栽培を開始しました。栽培を始めて驚いたのは、その驚異的な生命力です。2～3cmの小さな種イモだったものが夏場には背丈が3mにも伸び、背丈を短くする刈落としをしても気づけばすぐに成長しているのです。大きく広げた葉っぱから、そして土からもたくさんの栄養を吸収して育つきく芋は、生命力の塊のような野菜です。
一方で収穫したきく芋はとても繊細で、長期保存できる他の芋とは違い収穫した瞬間から味が落や色が落ちてしまい日持ちしません。そのため、ふだん全国的にはあまり流通していないのが現状です。
今年2回目の収穫を迎えたきく芋ですが、もっと身近に試していただくために少しだけ生の「土付き有機きく芋」を商品化しました。たくさんの栄養を蓄えたきく芋をぜひ、この機会に生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。
| 原材料名 | 有機きく芋（群馬県産、千葉県産 発注時期により変動） |
|---|---|
| 内容量 | ２㎏ |
| 販売者 | ワタミ(株) |
| 製造所： | (有)ワタミファーム |
