土とともに ‐食の未来は土とともにある‐
menu
土とともに ‐食の未来は土とともにある‐
menu
￥1,080（税込）
獲得ポイント：10pt
内容量：1個（70g）
国内で有機栽培・加工された有機黒にんにく。一つ一つ丁寧に皮をむきペースト状にし、さらにオリーブオイルをブレンドすることでまろやかさをプラス。野菜やクラッカーに合わせるなどディップソースとしてお召し上がりいただくこともできますし、ペースト状になっているので様々なお料理に手軽にアレンジすることも可能です。
栄養補助食品として人気の高い黒にんにくですが、凝縮された味わいが苦手だったり、毎日皮を向いて食べるのが手間で続かなかったり……栄養食品も、美味しくなければ続かないものです。今も食べているけど少し飽きてしまった方、初めて黒にんにくを食べる方などにもおすすめの一品です。
黒にんにくの原料である国産の有機にんにくは、『ワタミファーム兵庫県丹波農場』で生産しています。
にんにくは土の中で栽培する時間が長く、球を肥大化させるため新しい芽を摘み取ったり収穫後もすぐに乾燥させる必要があったりと、手間もかかります。
土で育つ時間が長い分栄養価の高いにんにくとなり、それを丸ごと活かして作ったのがこの“黒にんにく”です。
丹波地区では資源循環と水資源を守る活動濾過との一環として、地域の森の管理をお手伝いさせていただいています。
林は手をいれないと生い茂った木によって日差しが遮られ、木が病気になり倒木の原因になることも。健康な林を保つためには、定期的に木を伐採し間引きをし、林に日を入れなければならないのです。
そこで出た間伐材を薪燃料にし、にんにくを乾燥させています。資源を有効利用することで、地域の資源循環の一役を担っています。
| 原材料名 | 黒にんにく（兵庫県産）、オリーブオイル（イタリア産） |
|---|---|
| 内容量 | 70g |
| 保存方法 | 常温 |
| 販売者 | ワタミ株式会社 |
| 製造所： | 株式会社小原工業 十和田香美工房 |
| アレルゲン (特定原材料等) |
なし |
| 賞味期間 | 製造後1年 ※出荷時の残期限3ヶ月以上 |
| エネルギー | 370kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.6g |
| 脂質 | 29.7g |
| 炭水化物 | 20.1g |
| 食塩相当量 | 0.01g |
